關於白切的知識

食材明細主料白切牛肉（適量）大蔥（適量）輔料黑胡椒汁（適量）油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蔥爆炒白切牛肉的做法步驟1、白切牛肉2、大蔥切片（蔥白）3、鍋中放入適量油放入大蔥翻炒4、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋裡注入清水（以沒過雞為準），放進幾片姜和蔥段，大火把水燒開後，把雞放進鍋裡，轉小火燜10分鐘熄火後不要開啟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：2個輔料普寧豆醬：適量薑片：適量香油：適量具體步驟1.洗淨放入鍋裡2.薑切片撒在雞腿上面，冷水蒸到水開就把火關小...

雞肉是我們平時經常吃的肉食之一，說起雞肉，做法真是多種多樣，其中有一種白切雞，做法簡單還特別好吃，但是我們總是覺得自己在家裡面做的味道不如外面買的好吃，其實就是因為我們調的蘸醬味道不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞：半隻輔料油：適量香蔥：1根鹽：適量生薑：適量具體步驟1.雞半隻2.清洗3.雞洗好後放在洗好的米上，煲飯的時候一起煲，這樣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：半隻輔料姜：數片蔥：3顆紅蔥頭：2-3顆麻油：幾滴清水：適量鹽：少許醬油：適量醬料：適量具體步驟1.鍋裡注入清水（以沒過雞為準...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料童子雞：500輔料蒜：適量姜：適量鹽：適量香油：適量醋：適量花椒：適量料酒：適量具體步驟1.童子雞洗淨切開，掏出內臟。2.醋、生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞：半隻輔料具體步驟1.新鮮三黃雞半隻（兩個人的量）2.清水煮開後放入蔥結，薑片，黃酒。煮一分鐘左右3.放入雞，大火煮8分鐘，個...

煮白切雞時，要用冷水下鍋，不能將水燒開後再放入白切雞以免破壞雞肉鮮嫩的口感，煮雞肉時不需要將雞肉切開，整隻雞下鍋即可。在煮雞肉的過程中要採用小火，並且每隔一段時間翻一次雞，讓雞肉均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料光雞：1250輔料鹽：適量具體步驟1.根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料熟羊頭：150輔料東古一品鮮：15蒜米：5鹽：55水：20斤雞粉：30味粉：20白酒：50蔥：50姜：20茴香：20香葉：10具體步驟1.先把10斤生羊頭用20斤...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時香辣白切雞腿的製作還是比較方便的，白切雞保留了雞原來的味道原滋原味，非常的好吃，而且雞肉富含蛋白質，營養價值高。白切雞...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘白切雞飯，米飯什麼平常生活中，三餐中總有一代人是米飯，人脈非常的喜歡吃米飯，因為它可以增強體質，可以就增強人體免疫力的...

食材明細主料豬肘（一個）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料料酒（少許）薑片（少許）老乾媽（少許）糖（少許）醬油（少許）香油（少許）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白切豬肘的做法步驟1、準備:新鮮豬肘一個買的時候...

3天左右。白切雞又叫白斬雞，存放的時間不適宜太久，當天食用完最佳。冷藏儲存的話則可以適當延長存放時間，一般在3天左右。白切雞是一道地道的南方菜餚，歷史悠久，肉質肥美，口感十分好，食用的時...

“在粵港地區，凡是逢年過節或者是喜慶宴客，餐桌上都少不了雞的身影。最常見的就是白切雞，幾乎家家戶戶都會做。要做出好吃的白切雞，除了挑選鮮活的好雞種，加上恰如其分的火候，醬料更是點睛之...

食材明細主料三黃雞（一隻）輔料黃桅子（8粒）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（一勺）胡椒粉（少許）椒鹽粉（少許）糖（少許）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻，毛重選3斤內的比較好...

“做法簡單，鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料小蔥（適量）調料鹽（適量）姜（少許）黃桅子（1個）八角（2個）香葉（2片）蔥（適量）蒜蓉（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（...

世界上一般會將菜分為素菜與葷菜兩個大類，葷菜中最多見的便是肉類食物啦~~世界上的肉類品種有特別的多，豬肉、羊肉、鴿子肉等等，今天我們就以牛肉為初始點，不如來說說最清淡的白切牛肉的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘相比起豬肉，豬的身上其他東西經過烹煮後，也很美味哦！有沒有覺得中國的美食真是博大精深啊！那麼一群人對於豬雜可是很喜歡...

白切雞的培訓課程：1：醬料第一步，主要系統學習如何使用天然香料，以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調和油等食材製作流浪雞專用醬料2：醃製料第二步，主要系統學習如何使...

“我是地地道道的湛江人,每到過節和拜神的時候媽媽都會做白切雞!現在我就跟大家分享一下我吃了20多年的白切雞!!正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃穀米和草長大的農家土雞，其生長速度慢，這樣...

“白切雞在廣東的宴桌上缺它不可，正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵，一定要選用正宗清遠雞，清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬裡脊肉：500輔料精鹽：適量黑胡椒粉：適量黑胡椒碎：適量紹酒：少許五香粉（可不放）：極少具體步驟1.1.整條豬裡脊清洗乾淨，用廚紙...

說到白切雞可以說是很多吃貨朋友們心中的摯愛，因為白切雞最大限度的保留了食材本身的味道，可以說是原汁原味的雞肉了，而且營養價值也得到最大程度的保留，因此很多人都很喜歡吃，那麼，白切雞的...