“辣炒肉末和山東的大煎餅是絕配,辣辣的肉末軟軟的煎餅,好吃停不下嘴。。。”
1、各種材料備用,把幹辣椒用剪刀剪斷。
2、鍋裡放入花生油,放入蔥姜花椒餡煸炒。
3、再放入幹辣椒炒出香味。
4、放入粗肉餡煸炒。
5、炒到肉末發白,加入老抽,鹽調味。
6、在煸炒一會,加入雞精,即可出鍋。
7、美味的辣炒肉末。。。
8、用山東大煎餅捲起來。。。
辣椒的量可以以自家口味來決定,肉末要五花肉最好。