肉末末醬油炒飯怎麼做|肉末末醬油炒飯的做法

“煸香的肉末，搭配營養的杏鮑菇，再來點蔥花解膩提香。鮮香入味的肉末醬油炒飯刺激你的味蕾，慢慢享用吧^ _ ^”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末末醬油炒飯的做法步驟

• 1、先將肥瘦摻半的豬肉餡放入碗中加入鹽、胡椒粉、五香粉、薑末、在放一勺生油醃製二十分鐘；

• 2、準備一根杏鮑菇切成丁備用；

• 3、切蔥花備用，我比較喜歡蔥花的香味所以放的比較多；

• 4、拿一個小碗，調入兩勺生抽、一勺蠔油攪拌均勻備用；

• 5、鍋中放一小勺油大火將肉末煸香，肉末全都變色後改中火加入杏鮑菇繼續煸炒；

• 6、杏鮑菇炒到變色後，倒入調好的生抽汁；

• 7、將剩米飯倒入鍋中，均勻翻炒上色；

• 8、米飯炒軟後倒入準備好的蔥花，在加點味精翻炒均勻；

• 9、起鍋裝盤，撒點芝麻，準備開動！

小竅門

1.肉末一定要有肥有瘦，煸炒出來才特別香。2.因為生抽汁已經很鹹了，所以我一點鹽都沒有放。大家在炒的時候可以先嚐嘗，根據自己口味適當新增。