準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘最近吃了太多太多的什麼麻辣水煮魚呀、乾燒魚呀!要換個口味的魚來吃吃,就來個香脆的避風塘帶魚吧!香脆的避風塘帶魚製作起來也不麻煩,花的時間也比較少,口感外酥裡嫩的,非常不錯的。以前我並不愛吃帶魚,總覺得有股腥味,後來多吃幾次,感覺還可以。
主料
帶魚 :
300麵包糠 :
100 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜末 :
適量鹽 :
1勺糖 :
2勺雞精 :
1勺黃酒 :
1茶匙 具體步驟
選淺海帶魚切長方塊
用料酒、鹽、醬油醃製
麵包糠和蒜泥下鍋炸至金黃色
帶魚下油鍋炸至焦黃色
鍋中放油炒蔥薑蒜炒出香味放魚放麵包糠蒜泥攪拌均勻裝盤