自制香辣油潑面如何做簡單又美味

我最近喜歡上吃油潑面，經常跑到各個小攤上去嘗試不同配方的油潑面，別說，還真嚐出了一些門道來，為了不再麻煩地到處跑，所以決定回家後自己嘗試著做，試驗了幾次又失敗了幾次之後，終於調配出最合適的口味，自制香辣油潑面成功！下面呈上方法。

主料

輔料

具體步驟

1.兩片燴麵下鍋快煮熟時放入青菜

2.把青菜鋪在面上邊，放入適量的鹽、味精和胡椒粉。

3.製作調料汁:醬油1.5勺、生抽1勺、醋1勺，倒入碗中，再加入大概5/6勺白開水稀釋一下。然後倒入麵碗中，目的是把鹽和胡椒麵衝開融入到調料汁中。

4.1放入切好的蒜臺丁，2放入辣椒麵(根據口味適量也可不放)。3孜然粉放在最上面。

5.鍋中倒入一些油，放幾個生薑片，燒至冒煙。

6.油燒到冒煙後立刻對準辣椒麵潑上去，要潑的均勻！OK，攪拌一下，快吃吧！