梅乾菜粉蒸肉的做法 梅乾菜粉蒸肉----好廚娘拒絕黃臉婆用蒸菜呵護美麗容顏 梅乾菜粉蒸肉怎麼做

“粉蒸肉是一道傳統的待客名菜。用料簡單，製作便捷，卻不失雍容華貴的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，醬油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的調料區或者麵粉區有賣的。如果實在買不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜歡的調料就成。

這道菜是用蒸的方法，方便健康。五花肉保留了原汁原味，避免高溫破壞掉蛋白質；也減少了油的使用；同時還可以避免油煙拂面，呵護廚娘的美麗容顏；而且蒸菜容易消化，有利於保護胃腸道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜粉蒸肉的做法步驟

• 1、五花肉適量，梅乾菜適量，蒸肉米粉適量，五花肉切成小塊兒，加入蒸肉米粉拌勻醬油適量。

• 2、加上適量的醬油上色，拌好的五花肉放置一邊備用。

• 3、梅乾菜泡發洗淨，鍋燒熱，加入少許油，爆炒。

• 4、然後加入適量的醬油和鹽，拌勻即可。

• 5、炒好的梅乾菜均勻地鋪在盤底。

• 6、將用蒸肉米粉處理好的五花肉片均勻地鋪在梅乾菜上。

• 7、盤子放入蒸籠，蒸60分鐘。

• 8、蒸好的五花肉糯而清香，軟而爽口。

小竅門

1.梅乾菜可以用別的蔬菜來代替，南瓜，土豆，山藥，芋頭都很不錯。

2.喜歡酥軟一點兒的，可以時間蒸的長一點兒。