小炒雞尖怎麼做|小炒雞尖的做法

“這是一道非常簡單美味的下酒菜。當零食和下飯都是非常棒的。方法簡單物美價廉”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒雞尖的做法步驟

• 1、雞翅反覆清洗放入生抽和老抽醃半小時。半鍋水放入滷粉倒入雞尖大火煮。

• 2、幹辣椒洗淨。

• 3、大蔥和二荊條切段。

• 4、滷水煮沸以後轉小火慢燜，然後關火起鍋冷卻。

• 5、平底鍋裡放入一兩勺調和油。轉小火，放入幹辣椒段炸一下，然後把辣椒段撈出來備用。

• 6、繼續小火放入蔥蒜2荊條和花椒點煸味。

• 7、轉大火，放入雞尖隔一會兒翻一次，不然會破皮的。把雞尖煎至兩面黃。

• 8、調入白芝麻和少許孜然粉。

• 9、起鍋放入幹辣椒，一道色香味美的小炒就做好了。

小竅門

不喜歡滷味兒的親可以直接用清水代替，但是味道就要放得重一點。