鮮蝦滑蛋怎麼做|鮮蝦滑蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦滑蛋的做法步驟

• 1、蝦仁在開水裡撈一下備用；雞蛋打散，加鹽、蔥花備用

• 2、鍋裡放少許油，放入蝦仁、少許鹽，翻炒至蝦仁變色

• 3、倒入蛋花，不要攪拌，至蛋花有些凝固與蝦融入一體，再翻面

• 4、蛋花顏色變深，有香味飄出，即可出鍋，裝盤即可

小竅門

1、蝦仁可以用冰凍裝的，也可以用活蝦剝殼的蝦仁
2、炒蝦仁時記得放少許鹽