薺菜拌香乾的做法 清淡可口——薺菜拌香乾 薺菜拌香乾怎麼做

“原來薺菜又名護生草、菱角菜、地米菜等。不但有豐富的維生素，還含蛋白質、粗纖維等多種營養。話說民間還有“三月三，薺菜煮雞蛋”的風俗呢。平時都有薺菜肉餃、薺菜蛋餡春捲、還有薺菜瘦肉粥呢，這回是來次拌著吃的，配上玉米油，清香哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜拌香乾的做法步驟

• 1、清洗乾淨薺菜。

• 2、拍好蒜泥、切好香乾。放碗裡備用。

• 3、鍋裡燒開水，滴幾滴素油。把薺菜焯熟。

• 4、焯過的薺菜撈出，擠去水後切碎。

• 5、把切好的薺菜和香乾丁放一起。

• 6、加入玉米油、麻油、鹽，滴點麻油拌勻即可。

小竅門

平時給蔬菜焯水滴點素油，菜的顏色更亮。