韭菜拌香乾的做法 夏季涼拌媽媽菜-----韭菜拌香乾 韭菜拌香乾怎麼做

“在餃子裡，我們最喜歡的餡就是韭菜豬肉餡，經典搭配，總有它的道理呢。但除了餃子，如果單用韭菜來做菜，偶家小熊不喜歡吃，所以也幾乎沒做過，前段時間爸爸媽媽過來，媽媽做了一道菜菜，韭菜拌豆腐幹，感覺蠻新奇的，而新奇之處就是韭菜居然是生吃的，雖然很簡單，但因為是媽媽菜，所以還是決定把過程記錄下來。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜拌香乾的做法步驟

• 1、韭菜、紅椒和豆腐乾洗淨。

• 2、用鹽水把韭菜和紅椒泡20分鐘。

• 3、豆腐乾切成丁。

• 4、入沸水中焯燙。

• 5、撈起後過一下涼水。

• 6、濾幹水分。

• 7、切好韭菜和紅椒。

• 8、把三種原料放在一起，放入調味拌勻即可。

小竅門

原料：韭菜豆腐乾紅椒

調味：鹽芝麻油花椒油雞精醋辣椒油生抽

1、這道菜菜裡，韭菜是生吃的，所以清潔很重要。

2、平時吃一般沒放紅椒，為了拍照的顏色豐富一點，才加了一些。