1、芹菜、香乾、火腿分別切好。
2、取一碗把所有調料混合放在一起攪拌均勻。
3、五香豆乾開水中煮1分鐘左右撈出入涼開水中過涼撈出瀝乾水分。
4、芹菜入開水鍋中焯燙10秒左右撈出過涼瀝乾水分。
5、將芹菜、豆乾、火腿絲放在大碗中,澆入調好的料汁拌勻。
6、裝盤。
喜歡吃辣的放1勺辣椒油會更香。芹菜不要燙時間過長。過涼後的原料要徹底瀝乾水分再拌入料汁。