乾煸牛肉條怎麼做|乾煸牛肉條的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸牛肉條的做法步驟

• 1、香菇洗淨切條備用

• 2、香乾紅椒青椒切條備用

• 3、芹菜切成一段一段的備用

• 4、洋蔥切成小瓣兒備用

• 5、滷好的牛肉切成約1CM的條備用

• 6、大蔥、姜、大蒜、紅辣椒切好備用

• 7、黑芝麻、冰糖適量備用

• 8、土豆洗淨，用水衝幾次去掉澱粉質瀝乾水分

• 9、鍋裡倒油，放入土豆中火炸熟（油以剛剛漫過土豆為佳）

• 10、土豆炸成金黃色即可出鍋

• 11、炸土豆的油可盛起來放入其他碗內備用，鍋內留下適量的油，放入大蒜薑絲幹辣椒冰糖

• 12、放入切好的牛肉條，大火翻炒爆出香味兒

• 13、接著倒入青椒紅椒香乾一起大火翻炒

• 14、最後倒入香菇芹菜大蔥，一起翻炒後倒入郫縣豆瓣，撒少許鹽，快起鍋時倒入之前炸好的土豆，開小火翻炒均勻

• 15、鍋內撒入黑芝麻和少許花椒即可出鍋