美味的土豆燉鴨塊,我想平日裡大多家庭是用魔芋燉鴨塊,不過由於魔芋是發物有些人不能吃。這時,我們可以嘗試一下用土豆來代替魔芋,土豆作為一個我們一年四季都在吃的菜,可以說充斥在飯桌的很多地方,但即便如此,很多人還是很愛吃土豆。並且用土豆搭配鴨塊更有意想不到的美味。
主料
土豆 :3只輔料
生抽 :適量具體步驟
1.鹹水鴨切成小塊土豆去皮洗淨備好蔥薑蒜和辣椒
2.土豆切成小塊
3.熱鍋入油。先爆香作料,再入土豆塊慢慢煸炒
4.炒至土豆變的微黃,倒入高湯
5.加入鴨塊和蒜頭
6.開蓋大火煮開
7.加入生抽,再加蓋慢火燉十分鐘
8.等土豆全熟後,大火收汁,加入少許鹽入味
9.即可入盤
本來用的是鹹水鴨,湯汁會比較有鹽,所以再放鹽時要少放