涼拌豆腐絲的做法 清熱潤肺止咳消痰養胃解毒的涼拌美食—涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌豆腐絲的做法步驟

• 1、準備原料；

• 2、蔥切絲、蒜、香菜切末；

• 3、辣椒油準備好待用；

• 4、原料切成細絲；

• 5、豆腐絲準備焯水；

• 6、焯水約3分鐘左右；

• 7、焯好後撈出過涼水；

• 8、晾涼後瀝乾水分，加入尖椒絲、胡蘿蔔絲；

• 9、加入蔥絲、蒜末、鹽、生抽、食醋、香油；

• 10、再放入適量辣椒油；

• 11、撒上香菜，拌勻即可；

• 12、美味製作完畢嘍～

小竅門

烹調心得：
1、豆腐絲焯水，可去除豆腥味；
2、配菜可以自行取捨；
3、醋、生抽不宜放太多，否則菜品看起來不美觀。