清蒸臘雞怎麼做|清蒸臘雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸臘雞的做法步驟

• 1、天貴臘雞一隻。

• 2、將臘雞整個沖洗一下斬成小件。

• 3、將臘雞塊泡水，每半小時換一次水。雞脖、雞腹處肉少要泡水8小時。雞大腿處泡4-5小時就行

• 4、泡好的雞肉放入盤中，大蔥半段切耳朵塊，姜三片切絲。

• 5、加入兩勺料酒，用姜和蔥揉搓一會兒雞腿。

• 6、放入高壓鍋內蒸15分鐘。

• 7、出鍋，撒上香蔥碎。