自己做的香煎茄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.嫩茄子去蒂、洗淨，切成0.5cm厚的片，表面撒上鹽、雞精、五香粉備用。

3.雞蛋液、澱粉、麵粉和成糊。

4.將茄子片掛勻糊，放在平底鍋中用小火煎

5.煎至兩面微黃色

，沾紅油蒜汁食用風味更佳

烹飪技巧

1、選料是要選用嫩茄子。2、煎的時候要用小火。