牛肉片炒蛋怎麼做|牛肉片炒蛋的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉片炒蛋的做法步驟

• 1、準備好食材:如圖，牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。

• 2、熱鍋放油，下醃好的牛肉片炒熟。

• 3、如圖所示變色即可盛出備用。

• 4、從新起鍋放油，稍微要多一點點炒出來的雞蛋才嫩，油溫八成熱倒入蛋液。

• 5、讓蛋液在鍋中最多半分鐘，放入炒熟的牛肉片。

• 6、快速翻炒均勻。

• 7、放入蔥花即可關火。

• 8、不宜久炒，雞蛋，牛肉老了口感就不好了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。