蘿蔔片炒牛肉怎麼做|蘿蔔片炒牛肉的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔片炒牛肉的做法步驟

• 1、把材料洗淨，分別切好。蘿蔔去皮洗淨，切斷三至四段後豎著切片。牛肉洗淨橫紋切片。

• 2、姜蔥洗淨切寸，姜拍碎。

• 3、姜蔥洗淨切寸，姜拍碎，與生粉、料酒、生抽、油一起與牛肉醃拌均5分鐘以上。

• 4、起鍋放油燒熱，放入蘿蔔加些鹽炒軟。

• 5、注入滿面多點的水上蓋煮10分鐘，至蘿蔔熟過心時翻炒均。

• 6、注入滿面多點的水上蓋煮10分鐘，至蘿蔔熟過心時翻炒均。

• 7、鋪上醃好的牛肉，（此時不要翻炒再上蓋煮5分鐘）。

• 8、開蓋把蘿蔔牛肉翻炒均。

• 9、牛肉全斷生後放入蔥段、鹽及雞精調味即可（因炒蘿蔔時放了些鹽，此時記得鹽別放大多了嘍）。

• 10、蘿蔔片炒牛肉成品起盤。