雙椒鹹菜絲怎麼做|雙椒鹹菜絲的做法

“這是我家常備的小菜，醃製的疙瘩絲，切得細細的，被泡洗的基本上沒有鹹味，用很少的油，配青紅椒或幹椒來炒，早餐佐粥我最愛呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒鹹菜絲的做法步驟

• 1、鹹疙瘩切成細絲用水泡洗，中途多換幾次水。

• 2、將紅綠椒切成長條，疙瘩絲擠淨水份。

• 3、鍋中油燒熱，入蔥花炒香。

• 4、加入紅綠椒絲翻炒。

• 5、加入疙瘩絲翻炒。

• 6、炒至入味，加入雞精、芝麻油調味出鍋。

小竅門

疙瘩絲被我泡的鹹淡正好，所以不用再加鹽。