雙椒絲瓜怎麼做|雙椒絲瓜的做法

“孃家小院種的絲瓜，長得嫩嫩的就被摘下，我一人一餐一根炒來吃正合適，非常清淡的美味，加了紅綠椒，色美更開胃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒絲瓜的做法步驟

• 1、絲皮去皮切滾刀塊入淡鹽水中浸泡一會。

• 2、紅綠尖椒切成斜刀塊。

• 3、鍋中入油燒熱，放綠綠椒熗香。

• 4、加入絲瓜。

• 5、當絲瓜炒至微軟時，放蠔油、鹽調味出鍋。

小竅門

1、蠔油提味，但不要放太多，以免影響菜色。
2、絲瓜入淡鹽水中泡，可防止絲瓜變黑。