啤酒鯉魚怎麼做|啤酒鯉魚的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒鯉魚的做法步驟

• 1、用刀在魚身上斜切3刀，姜拍碎，蔥切段，蒜切片，備用。
• 2、鍋裡放油，油熱下西紅柿、生薑、豆瓣醬炒，西紅柿炒軟後，將魚放在西紅柿上面微煎一下。
• 3、魚輕輕煎好後，下所有調料，加啤酒沒過魚身，小火燉制剩餘一點點湯，出鍋，裝即可。

小竅門

啤酒燒的魚很嫩、很鮮，用少許糖和醋是為了更好的提味，只要加一點就可以了，邊做邊嚐嚐味，根據自己的口味適當增減調料。