茄堡怎麼做|茄堡的做法

“翠花…來碗飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄堡的做法步驟

• 1、肉類份量詳細（如圖）

• 2、圓茄子一個。

• 3、先把牛肉豬肉白肉攪碎後加入適量的調味醃製一下（如圖）。鹹蛋黃做玫瑰花待用。

• 4、圓茄子去頭切片，每一片撲上適量的澱粉，一層層抹上肉餡夾起來。

• 5、抹好肉餡後，用鹹蛋黃手壓成小片堆砌成花朵。

• 6、然後放入蒸鍋，蒸半小時即可。蒸好的茄子去掉盤底水份。

• 7、醬汁調料如圖。

• 8、淋上醬汁即可。

• 9、成品欣賞…

• 10、成品欣賞…