“好幾次了對於夾漢堡的肉總是不太滿意,於是跟吃友聊天的時候,吃友講你先快火煎一下,再小火來烤,那樣子這夾肉餅就十分嫩鮮有味了。其實這樣子的鎖水再低溫烤比起油炸或是醬燒都要更為簡單。朋友們喜歡也可以嘗試一下。”
1、備好肉粒醬辣椒及胡蘿蔔。
2、用料酒醬油胡椒粉調的底味。
3、再將辣椒胡蘿蔔改刀加入,拌至均勻。
4、鍋里加適量油,加熱,將時蔬肉丸子下鍋,快火煎至肉餅外表微脆黃。
5、再將肉餅轉至在烤盤裡。
6、150度烤制30分鐘。
7、備一份原味麵包,對切好。
8、分別夾上烤好的肉餅及番茄。
9、這樣子一份番茄嫩肉堡就完成了。
肉餅烤制的時間按它的厚度及大小來調整。