主料
輔料
具體步驟
1. 海參汆水後再用高湯煮熟
2. 再把蝦乾略煮一下
3. 然後把高湯湯汁加多一些鹽離火放涼
4. 之後把西芹、豆乾、紅椒黃椒都浸泡在湯汁裡
5. 開飯時,隔掉湯汁上碟就OK了
烹飪技巧
海蔘選自海福康