洋蔥炒芋頭怎麼做|洋蔥炒芋頭的做法

“芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭的食用方法很多，.煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都可，口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富。小的時候家裡有種植，但總是不多；一般只是最簡單的食法：用水煮熟然後剝皮食用。但火候和水的份量還有時間要掌握好，要是當中揭蓋檢視，吃過後喉嚨會發癢~~~~

芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能；芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥炒芋頭的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、芋頭去皮切成塊；

• 3、青椒切片；紅椒切片；洋蔥切片；

• 4、將芋頭塊入鍋中炸至微黃色，盛出；

• 5、鍋中加油，煸香洋蔥片；

• 6、下入芋頭塊、青紅椒片炒勻；

• 7、調入料酒、醬油、鹽、雞精，最後用水澱粉勾芡，炒勻即可。