洋蔥頭炒雞絲怎麼做|洋蔥頭炒雞絲的做法

“洋蔥的做法其實非常之多，可以煮湯、製作沙拉、小炒、三明治、製作醬料或直接用作配菜等等。但要注意的是我們清洗洋蔥時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了，避免使其營養成分流失。今天就用小洋蔥來炒雞絲，雞脯肉切成絲後加入適量的鹽等調味料醃製，讓雞脯肉絲變的鮮嫩，再與洋蔥搭配一起爆炒，非常入味鮮美的家常小菜，好吃又下飯，營養還健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥頭炒雞絲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞脯肉切成絲後加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；

• 3、熱鍋涼油，放入醃製好的雞絲進去翻炒；

• 4、翻炒變色後加入洋蔥絲進去翻炒；

• 5、洋蔥翻炒至微微發軟且香味出來後加入適量的鹽調味；

• 6、再加入蒜薹末和紅椒圈進去翻炒變色即可。

• 7、端上桌了。

小竅門

1.雞脯肉絲加入點鹽等調味料醃製入底味；2.洋蔥絲要炒至微微發軟，香味出來，3.加入點蒜薹末和紅椒圈是為了增色，可以隨意。