1、1、五花肉帶皮切小塊2、姜切皮、蔥切段、整瓣蒜、大料2個、桂皮、香葉待用。3、調料碗(老抽2湯匙、生抽4湯匙、蠔油2湯匙、花雕酒大半碗)4、燒鍋放油加冰糖炒糖色,放入姜蔥蒜桂皮香葉大料,然後把切好的五花肉放入鍋中,加入4湯匙料酒後炒至表面微黃。
2、肉炒至表面金黃加入之前煮好的鵪鶉蛋
3、加入調好的醬汁翻炒均勻
4、有時間關係我用上了電壓力鍋,用時15分鐘
5、15分鐘後用大勺收汁即可
6、好吃的紅燒肉製做完成