餅夾雞蛋豆皮卷怎麼做|餅夾雞蛋豆皮卷的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

餅夾雞蛋豆皮卷的做法步驟

• 1、前幾天滷牛肉的湯在冰箱冷凍儲存了，今天拿出來放鍋裡煮開，放煮熟的雞蛋，豆皮卷，還有豆腐泡再次煮開轉小火二十分鐘關火，泡兩個小時會更入味。

• 2、現在來做餅，麵粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。

• 3、加水，冬天加溫水，夏天用涼水就可以。

• 4、和成光滑的麵糰，不用發酵。

• 5、分成八個小麵糰。

• 6、整理圓。

• 7、搓長。

• 8、按扁從一頭捲起來。

• 9、捲成這樣。

• 10、按扁。

• 11、擀成薄厚適中的小餅。

• 12、鍋中不刷油放入餅坯。

• 13、烙制兩面金黃即可。

• 14、從鍋裡盛出滷好的食材，根據自己的喜好改刀。

• 15、烙好的餅特別暄軟，用刀分開成兩層，放入食材即可。

• 16、成品。