1、主料:青椒、辣醬。
2、把青椒洗淨,去蒂、去籽,切丁(大塊)。
3、鍋燒熱油,放入青椒。
4、用中旺火快速反覆煸炒。
5、煸炒至焦黃,盛出備用。
6、鍋留底油,放入辣椒醬(可以稍加一點水),炒勻。
7、放入備用的青椒。
8、快速翻炒均勻,加味精提鮮。
9、出鍋裝盤。