嫩滑的蒸蛋怎麼做|嫩滑的蒸蛋的做法

“大叔發現很多朋友做的蒸蛋，會有蜂窩孔，也比較老。為什麼會出現這種問題呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩滑的蒸蛋的做法步驟

• 1、蒸蛋，你記住這麼一個比例是最好的。一個雞蛋，對應1.5倍的清水，雞蛋是先打散再加清水，再加點鹽。再拌勻。

• 2、蒸蛋的時長，大火燒開後，蒸8分鐘。記住，保鮮膜包住碗，中間可以插兩個小洞。蒸好後倒點生抽就直接可以吃了。

• 3、還可以自己做各種臊子加在蒸蛋上

小竅門

第一、蛋液與水的比例

第二、蒸的時間