嫩滑雞蛋布丁怎麼做|嫩滑雞蛋布丁的做法

“女兒愛吃蛋撻，但是隻吃裡面的布丁，皮單獨吃我也不愛吃，太油膩了，那這樣還不如直接給你烤布丁吃，省的浪費蛋撻皮。

一般烤布丁都是用蛋黃，蛋清有時放冰箱忘記用最後都倒掉了，這次用全蛋烤的布丁，奶香濃郁而且超級嫩滑，再也不用擔心浪費蛋清了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩滑雞蛋布丁的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、兩個雞蛋打入碗中加入白糖，攪打均勻。

• 3、放入配方中的煉乳，牛奶和淡奶油。

• 4、放入麵粉攪打至沒有面疙瘩。

• 5、過篩2遍成布丁液。

• 6、把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前預熱200度。

• 7、放入蒸烤箱中層200度20分鐘。

• 8、烤好的雞蛋布丁取出不燙嘴就可以開吃了。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

1、此配方是用全蛋製作雞蛋布丁，非常嫩滑，也不用擔心剩下的蛋清怎麼處理。
2、這個量可以做心形模具的差不多四小碗，藍色的烤碗比較深，容量比心形的多一倍差不多。
3、沒有煉乳可以多放一點糖，但是放煉乳會更好吃，沒有淡奶油可以全部用牛奶，沒有烤箱用蒸鍋一樣，水開放入中火蒸13-16分鐘。