主料
輔料
具體步驟
1. 先把苦瓜祛籽切成小段在開水裡焯一下,水裡放少量鹽,這樣苦瓜的顏色會保持鮮綠的哦
2. 蝦仁用水澱粉抓一下,然後過油,放些料酒
3. 蝦仁炒熟後把焯好的苦瓜一起放下去炒,把蒜末放在鍋底,用菜蓋一會,然後再翻炒幾下,加入少量的耗油就可以出鍋啦