楊梅冰粉小湯圓的做法 復刻四川街頭甜品-楊梅冰粉小湯圓 楊梅冰粉小湯圓怎麼做

“看到了四川街頭買楊梅冰粉的視訊，感覺挺簡單，就復刻了一下，懶得做小丸子就用小湯圓代替，閨女還挺喜歡！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

楊梅冰粉小湯圓的做法步驟

• 1、楊梅洗淨放入奶鍋中，加水煮開。煮到顏色足夠紅即可！

• 2、倒出楊梅水500ml，按比例加入冰粉，應該放8克，手一抖，放了12克。

• 3、放入冰箱冷藏凝固。凝固後的冰粉切塊。

• 4、小湯圓煮熟。

• 5、冰粉加點剩餘的楊梅水，煮過的楊梅，小湯圓(煮好後過冷水）。

• 6、桂花醬調味組裝即可。

小竅門

視訊裡放的是幹桂花，但是我沒有，就放了桂花醬。這種楊梅水就不用放糖調味了。如果你放幹桂花，楊梅水要放糖調味！