“廣東臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、皮薄肉嫩的特點,臘腸炒蓮菜,色澤誘人的香腸,頓時味蕾大開。”
1、廣式臘腸備用。
2、臘腸用溫水洗淨,煮熟。
3、切斜刀。
4、蓮菜洗淨,削皮,切斜刀。
5、鍋燒熱放少許油,倒入蓮菜加少許鹽調味,翻炒幾下,再倒入臘腸,翻炒一下即可。
6、出鍋裝盤。
7、鹹香,甜香。