沙茶羊肉鍋怎麼做|沙茶羊肉鍋的做法

“鄰近我老家的小鎮－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉爐，這也是我們每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的溫補食材之外，不管用中藥或是薑絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起燉煮成羊肉煲，第一餐當主食，第二餐再加入高湯拿來煮火鍋，兩種吃法都讓人超級滿足♥”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶羊肉鍋的做法步驟

• 1、羊肉切成適當大小後，煮一鍋水，將羊肉放入汆燙至浮末出來。

• 2、將燙好的羊肉用清水洗淨。

• 3、把洗淨的羊肉及所有的材料一起放入大同電飯鍋的內鍋中。

• 4、將電鍋外鍋放2杯水，按下電源；電源跳起後，外鍋再酌量放入1～2杯水，按下電源第二次；等電源第二次跳起時，即可起鍋灑上香菜辣椒享用。