海帶扣燒肉怎麼做|海帶扣燒肉的做法

“黑山豬買了好幾天，想著海帶能補鈣啊~就用了海帶做個海帶結燒肉~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶扣燒肉的做法步驟

• 1、海帶扣浸泡一下，清洗乾淨備用。

• 2、蔥切蔥段，蒜切丁，薑切片，大料香葉備用。

• 3、豬五花切成厚塊備用。

• 4、鍋燒熱後，直接下豬五花，讓所有的肉能夠均勻的接觸鍋底。

• 5、將豬五花反過來再煎一下。

• 6、豬五花會煎出很多油，這時候將蔥薑蒜，大料和香葉放進去爆香。

• 7、放入海帶扣，加入少許料酒翻炒。

• 8、再倒入適量黃豆醬油，不用放鹽，加入半盆溫水，中火燜煮5分鐘，大火收個汁就可以啦~

• 9、出鍋啦~~~

小竅門

海帶結本身就有點鹹味，醬油不要放太多~這道菜不用放油，五花肉自己就能煸出很多油啦~
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