1、海帶用水泡發好,做此菜最好選肉質厚實的新鮮海帶。
2、如無海帶鮮,水發厚海帶也可以。
3、海帶結冷水下鍋,水燒開關火,把海帶撈出過涼水。
4、排骨用薑絲,料酒,鹽,醃半小時以上。
5、鍋放油燒熱,放入大蒜粒爆香。
6、下入排骨,八角,桂皮翻炒。
7、在倒入海帶結。
8、放醬油,胡椒粉,放點水燜在轉入電壓力鍋煲熟即可。
9、家常版的海帶就做好了!
海帶結網上有售,我買的是鹽漬的。