網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 熱菜

砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做|砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:5.43K
砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做

北方非常流行的一款燉菜,做法簡單,酸香爽口,肥而不膩。

食材明細

主料
  • 紅燒肉 (300g)
輔料
  • 酸白菜 (300g)
調料
  • 蔥花 (少許)
  • 蒜蓉 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 滷肉湯 (適量)
  • 酸鹹 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法步驟

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第2張

    1、將酸菜逐片撕下,反覆沖洗乾淨,用清水浸泡一會兒。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第3張

    2、攥幹水分,切成細絲。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第4張

    3、將切好的酸菜放入砂鍋中。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第5張

    4、放入提前燒好的五花肉、加入滷肉湯。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第6張

    5、放入蔥花、蒜蓉、雞精。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第7張

    6、放入適量蠔油。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第8張

    7、燉至入味。

  • 砂鍋紅燒肉燉酸菜的做法 砂鍋紅燒肉燉酸菜怎麼做 第9張

    8、成品。酸香可口,肥而不膩。

小竅門

1.酸菜逐片撕下,反覆清洗乾淨,去除異味。
2.不用再放鹽。