豬蹄燒土豆怎麼做|豬蹄燒土豆的做法

“紅燒豬蹄土豆是一道既美容養顏，又減肥的美味。家人喜歡吃肉，還是土豆控。將脂肪不多，功效很好的豬蹄與利好的土豆搭配，葷素結合，在滿足味蕾需要的同時，也兼顧了保健，吃起來沒有負擔，非常不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄燒土豆的做法步驟

• 1、豬蹄切成小塊洗乾淨用冷水浸泡1個小時，其間適時換水。

• 2、豬蹄冷水入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香。

• 4、豬蹄入鍋炒。

• 5、加甜麵醬炒。

• 6、加醬油炒。

• 7、加料酒炒。

• 8、加冰糖炒。

• 9、炒均勻加適量水，倒入電飯煲，蓋上蓋通電燒。

• 10、將土豆去皮洗乾淨，切成滾刀塊。

• 11、豬蹄燒50分鐘後，將土豆入電飯煲攪拌均勻同燒。

• 12、燒至食材9分熟時加鹽，攪拌均勻蓋上蓋繼續燒。

• 13、燒至豬蹄脫骨，土豆軟綿即可盛出享用。

小竅門

1、冰糖燒菜，可以為菜提色。
2、鹽不可以早加，以免影響菜品的口感。