紅燒豬蹄的做法 懶人版紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

“作為一個帶倆孩子的媽，做什麼菜都只考慮兩方面：簡單快手；家人喜歡。今天的豬蹄也是這樣，前期處理一下，丟給高壓鍋，再在電飯鍋裡燜一鍋有瓜菜雜糧的米飯，然後帶娃出門溜達一圈回到家就有肉有菜、有湯汁拌飯，剩餘醬汁還可以拿來炒油豆腐、豬蹄麵條、拌飯，物盡其用不浪費。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豬蹄的做法步驟

• 1、鍋中加水，把料酒，大蒜和豬蹄放進去焯水三分鐘，豬蹄撈出來洗乾淨。起鍋，加油和冰糖炒糖色，把豬蹄倒進去翻炒上色，放入薑片。

• 2、加水和豬蹄齊平，燒開，加入調味料。

• 3、把豬蹄連同醬料、湯汁倒進高壓鍋。

• 4、選擇蹄筋功能，口感可以選擇三種裡的其一。給孩子們吃所以選了軟糯，有點爛過頭。標準就剛剛好。蓋蓋，啟動。等待四十五分鐘，美味出爐。

• 5、湯汁都留著，拿來燜豆腐，豆泡，煮麵條時澆淋一勺豬蹄醬汁，不知多美味呀。