黔味黃燜帶皮牛肉怎麼做|黔味黃燜帶皮牛肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟

• 1、先把牛肉洗淨，切成帶皮的2cm左石的小塊！
• 2、下菜油燒熱後轉小火，下辣椒段和幾種香料炒香，再下餈粑辣椒，豆瓣醬，糟辣椒，蠔油，花椒，燒成辣椒醬形！
• 3、倒入牛肉翻炒，炒至沒有水汽，肉質稍緊！
• 4、將炒好的牛肉倒入高壓鍋，加少許生抽鹽，放入姜瓣！壓25-30分鐘！大功告成！