美味的幹鍋帶皮牛肉的做法如何做簡單又美味

幹鍋帶皮牛肉其實嚴格來說不能算是一道家常菜但是我在外面吃過一次之後就覺得實在太好吃的了所以我就決定把幹鍋帶皮牛肉的做法推薦給大家畢竟美食要大家一起分享的嘛，幹鍋帶皮牛肉雖然不能算是家常菜但是在家裡煮來吃也是可以的

主料

輔料

具體步驟

將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，2.5釐米寬，0.5釐米厚的片待用

尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片

淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料酒，炒幹水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鐘，再選出香料、整幹椒、薑片待用