“葷素搭配,略帶小辣,五味具全,oK。”
1、把豬肉丸對半切開,然後切十字花刀。
2、入油鍋略炸,打起控油。
3、箭椒切段。
4、蒜苗切段,姜切絲。
5、鍋燒熱下油、蔥、姜炒香,下蒜苗、箭椒炒香入味,再下肉丸、沙茶王、少許味素達炒香,勾薄芡,淋明油出鍋。