1、把菜浸泡15分鐘,再洗兩遍水。
2、把菜掰成兩段,撈起。
3、鍋中放油放蒜,炒香。
4、倒入青菜。
5、蓋上鍋蓋燜一分鐘。
6、掀開蓋把菜翻面,再蓋上鍋蓋燜一分鐘。
7、燜了兩次之後放鹽,味精。
8、翻炒片刻即可。