黃燜五香牛肉怎麼做|黃燜五香牛肉的做法

“這一道菜很適合小朋友吃，湯頭回甜肉軟”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃燜五香牛肉的做法步驟

• 1、先備好材料。

• 2、鍋內加入油，等油有一點點辣了後加入姜和蒜炒到姜蒜黃。

• 3、再加入牛肉用大火快炒３分鐘後倒入料酒點火燒一下。

• 4、等到火燒完加入老抽翻炒。

• 5、炒３分鐘後加入五香粉炒勻。

• 6、把炒好的肉倒在一口鍋中裡面加入蔥頭段西紅柿八角冰糖。

• 7、水要多一點這樣等好了的時候就會有好多的湯

• 8、等水燒開把浮末打撈出來。

• 9、加入鹽用中小火燉２個半小時。

• 10、用盤子盛出加蔥。

小竅門

牛肉的營養價值

1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育
及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，
是該季節的補益佳品；
2牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、
氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。