1、把蒜末加鼓油和蠔油調好
2、蝦洗淨剝殼挑去蝦腸,留頭尾不用剝除
3、蝦洗淨剝殼挑去蝦腸,留頭尾不用剝除,擺入盤中
4、味汁擺入蝦盤中,水開後入鍋蒸至蝦變紅色,蝦油流出,這時大蒜末也熟了
5、把大盤裡蒸出的水和蝦油一起倒入蒜末碟子裡
6、粉絲冷水泡軟後入開水鍋中燙熟撈出,放入蝦盤中間
7、把調好的蒜汁澆入粉絲拌勻,留少許用來蘸蝦,粉絲上擺提前切好的大蔥絲。完成
為了好看也可以把大蔥絲換成小蔥花,不過我喜歡吃粉絲時放點大蔥絲。隨個人愛好哈