番茄海鮮飯—單身不將就如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 配菜們的合影

2. 配菜切丁，雞蛋打勻成蛋漿

3. 墨魚切成小段

4. 蝦剝殼去蝦線

5. 放酒醃五分鐘去腥，用熱水放姜焯一下，

6. 洋蔥青椒下鍋炒香

7. 加入番茄丁燜成湯汁

8. 將準備好的米飯進鍋翻炒至水分較幹

9. 米飯炒幹後倒入蛋液，翻炒至蛋液均勻的裹著米飯，然後放焯好的海鮮，加一小勺胡椒粉

10. 倒入番茄湯汁翻炒至湯汁收幹，乾溼程度按個人喜好掌握

11. 起鍋裝盤

烹飪技巧

鮮蝦剝殼不易，可進冰箱冷凍層放置十分鐘後再進行