粉絲燜蝦怎麼做|粉絲燜蝦的做法

“這個菜是從姨媽家吃到的，覺得還不錯，就偷師回來自己做看看，相似程度90%.很簡單，喜歡吃蝦的朋友不妨一試。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲燜蝦的做法步驟

• 1、蝦變紅後，下粉絲，加入熱水淹過表面，中火燜五分鐘。

• 2、最後加入剩下的蔥段，倒一點兒香油。關火盛盤。

• 3、熱鍋倒涼油，下輔料爆香（先炒蔥白，剩下的蔥段最後步驟再下）。

• 4、下鮮蝦，加料酒，生抽和蠔油，翻炒待蝦變色。

• 5、蝦變紅後，下粉絲，加入熱水淹過表面，中火燜五分鐘。

• 6、最後加入剩下的蔥段，倒一點兒香油。關火盛盤。

小竅門

小蔥切段，先爆香蔥白，剩下的蔥段最後下，不然顏色就不好看了。