糖醋鰱魚頭的做法 私房菜--美味的糖醋鰱魚頭 糖醋鰱魚頭怎麼做

“鰱魚在我們這非常珍貴，商家一般把頭切下來單獨賣，價錢要比魚身子貴好多呢，做好了確實好吃，我們家就願吃糖醋味的。我做的糖醋鰱魚頭還是不錯的喲。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鰱魚頭的做法步驟

• 1、魚頭洗淨控幹待用

• 2、大蒜和大姜切成片

• 3、鍋里加底油燒熱，為了拍照鍋裡冒氣了。

• 4、把魚頭下鍋翻一下，兩面都用油煎一下

• 5、依次倒上料酒、醋、醬油

• 6、倒入水，接近齊平魚頭

• 7、放上數粒花椒

• 8、放上姜蒜

• 9、鍋裡的水剩一半的時候加上兩勺糖

• 10、水接近收乾的時候的時候，魚已經燒好了，用鍋鏟把魚頭鏟入盤子裡面

• 11、開始調湯，放入味精，再倒入小許醋、水澱粉勾欠

• 12、把調好的湯倒入魚頭上即成，酸甜鹹可口，吃了還想吃。