美味薄餅怎麼做|美味薄餅的做法

“端午節前後，就是家鄉吃薄餅的時節，這段時間，街上滿滿是現做薄餅皮的人。在深圳這個地方是買不到了，碰巧昨天有老鄉回去，就託她幫忙帶一點過來，省了我的一道工序，當然自己做麵皮也是可以的，等下次再實踐一下，這次就不說了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味薄餅的做法步驟

• 1、先準備好材料，兩個人的份，大約打三個蛋左右，蘿蔔乾切碎，洋蔥切碎，蔥頭切小段，肉切片，用一點油稍醃15分鐘左右，趁這個時間，你可以泡下綠豆芽和處理蝦。

• 2、浸泡綠豆芽，反覆洗乾淨，挑豆芽時儘量選擇不要太粗壯的，且聞起來沒有刺激性氣味，若豆芽沒有根部的則要小心是添加了無根劑，那種豆芽是不能要的。

• 3、我大概買了8兩的蝦，洗乾淨後，直接倒入鍋內，不需要加水，中火4分鐘左右，關火，稍涼後剝殼，切成兩小段，也可以整隻。

• 4、鍋下油，開始炒蝦，把蝦爆香後，稍放一點點的鹽，目的是提鮮，聞到蝦的香味後，起鍋，鍋不用洗，加一點油，炒廋肉。用半肥瘦的會更香一點，但本人最近減肥，所以選擇了瘦肉。

• 5、洗鍋，把雞蛋炒熟，然後把蔥頭和洋蔥一起快炒一分鐘左右起鍋，再依次炒豆芽和蘿蔔乾，到此，所有的材料已炒好。

• 6、這次我用現成的麵皮包了，下次一定自己動手做。記得要把桌子擦乾淨，麵皮可直接放在桌子上，依次放進所有的餡料，包好之前可根據自己的口味，選擇放白砂糖，或者番茄醬，也可以放一點橙膏，但我這次是選擇了放白砂糖和一點蕃茄醬。是不是口水都快滴出來了呢？

• 7、完成了，酸酸甜甜的，很喜歡，絕對健康的飲食哦，但要注意炒的時候少放點油。希望大家喜歡啦。